发布时间：2013-09-13 07:20:53访问次数:信息来源：
第四届中国硒资源开发利用协作会推荐补硒产品《仙山富硒红薯》盛产于桃源县钟家铺乡。该乡以丘陵与山区兼有的地理优势，自古盛产红薯，是全县首屈一指的红薯生产大乡。民间流传这样的说法，讨米钟家铺 ，只有红薯米打发，足见自古红薯在该乡粮食生产中的地位。这里不仅红薯产量高，而且红薯品种多，特别是品质优良的紫红薯，营养成分相对于普通的红薯来说要高出一筹。含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
钟家铺乡是桃源县富硒产业领导小组授予的桃源县富硒红薯生产基地。该乡成立了仙山富硒产销专业合作社，以专业合作社带动农户的运作模式对全乡富硒红薯生产进行产供销与科技栽培知识普及等专业化的服务。
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